Café Selvina - Caturra
Café Selvina - Caturra
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En la región suroeste de Colombia se cultiva la variedad de café Caturra, dando origen al Café Selvina, un grano maduro cuidadosamente seleccionado, lavado y secado al sol.
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Cada proceso de fermentación se lleva a cabo meticulosamente para mantener la calidad y seguridad de la taza. El resultado es una bebida de aroma y fragancia pronunciada, acompañada de un buen dulzor donde destacan sabores cítricos amarillos y caramelo, acidez media, cuerpo medio, dando como resultado un café equilibrado y de excelente calidad.
- De Trujillo, Valle del Cauca - Colombia
- Altura: 1450 msnm
- caturra variedad
- Puntuación SCA: 84.75
Análisis sensorial
Análisis sensorial
Cítricos, caramelo, miel, naranja, malta persistente, acidez media, cuerpo cremoso, dulzor parecido a la panela, uniforme y equilibrado.
